Dyrk basilikumet

Basilikum, der plejede at smag mange retter, kan let dyrkes i køkkenhave eller endda på husets balkon, efter nogle enkle regler.

Dyrk basilikumet

den basilikum er en af ​​de mest kendte og brugte aromatiske planter i vores land og i det meste af Europa. Bruges hovedsagelig til at smag mange typer retter og saucer, denne plante kan dyrkes meget nemt både på balkonen og ikøkkenhave i åbent felt.
For at opnå gode resultater i husdyrkulturen er det dog nødvendigt at respektere nogle simple krav til denne plante.

Karakteristika for basilikumet

Basil er en årlig plante urteagtige, karakteriseret ved lige stængler og kan nå en maksimal højde på omkring seksti centimeter. Familien til tilhørende er den af Labiatae mens genren er denOcimum. Oprindeligt fraTropisk asienBasilfabrikken har, takket være dens aromatiske egenskaber, spredt meget hurtigt i Europa gennem Mellemøsten, især i Italien og i Sydfrankrig. Basilikumet er kendetegnet ved blade, der leveres med bladstilk og fra variabel farve: Afhængigt af sagen spænder den fra intens grøn til mørk, op til lige lilla nuancer.

Basilico e pomodori


Det karakteristiske aroma af basilikum kommer derefter fra æteriske olier til stede lige i bladene. Fra juni til september, den blomstring, med blomster generelt lyserød eller hvid, men med egenskaber, der dog er forskellige afhængigt af sagen.
den forskellige basilikum eksisterende er forskellige. Blandt de vigtigste findes vi cinnamom, indfødt i Mexico, med mauve pink blomster og blade med nuancer fra oliven grøn til brun.
Så er der den Græsk basilikum, sorten Mimmum, egnet til kolde klimaer, med små ovale blade og et busket udseende. Sorten crispum i stedet tager det sit navn fra den karakteristiske rippel til stede på de store blade, mens Lilla Ruffles den har mørke røde stilke og blade foldet i overensstemmelse med den centrale ribben.
Siden basilicen frygter tørke, bør plantene eksponeres på et sted, der ikke er for solskinnet, mens irrigations de skal være ganske hyppige og rigelige, men forsøger at undgå farlige vandstagnationer, der kan forårsage skimmelsvamp og andre svampesygdomme.

Dyrkning og pleje af basilikum

Basilblade til madbrug kan købes direkte fra og gårde.
den Pontius, i provinsen Turin, producerer og sælger basilikum i hele eller hakket blade efter behov.
Det familiedrevne selskab Calcagno PaoloI stedet har han siden 1984 produceret og solgt genoese basilikum til fremstilling af den typiske pesto.
PĂĄ den anden side multiplikation af basilikum er ret simpelt og kan let ske selv i hjemmet gennem sĂĄning.
For dette, at købe frøene, kan basilikum plantes og dyrkes i haven eller endda direkte på balkonen.
Webstedet AMAZON sælger direkte basilikumfrø af forskellige sorter, fra italiensk til græsk, op til den sjældneste og mest dekorative violette basilikum.

Foglie di basilico


Såningen, som skal finde sted i månederne marts og april, skal udføres i et par enkle trin i en simpel vase.
Frøene, der er meget små, vil blive anbragt i jorden i parallelle rækker og være af meget lille størrelse bør ikke begraves, men skubbes simpelthen under jord jævnt ved hjælp af et fladt stykke træ.
Basilikumet har ingen særlige krav til jord, men det anbefales dog at foretrække en meget frugtbar og rig på humusa neutral ph og frem for alt godt dræning, altid for at forhindre vandstagnation.
Hvis man vælger en særlig frugtbar jord, vil det også være muligt at undgå befrugtning af frøplanterne.
Når såningen er færdig, skal beholderen anbringes i en skyggefuldt sted på en ideel temperatur omkring 20 grader celsius.
For at holde både temperatur og temperatur konstant fugtighedDet er tilrådeligt at dække puljen med en plastfolie og fugte jorden ved ofte at administrere vand gennem en sprøjte.
De første kimplanter begynder at ses efter omkring otte til femten dage efter såning. Når planterne har udgivet mindst fire blade hver, kan de tages fra såseng og plantet i den endelige container i grupper på tre eller fire.

Basilico nel terreno


Planten, der engang er vokset, efter ca. en mĂĄned efter sĂĄning, skal altid holdes i et gennemsnitligt solrigt sted.
Overdreven eksponering for sollysFaktisk bringer det en hurtig blomstring, der favoriserer udtørring af planten og tabet af dets aromatiske egenskaber.
Af denne grund, så snart de første blomster begynder at blive vist, er det nødvendigt at trimme alle stilkene med fingrene. En god dosis skygge i de varmeste timer på dagen, tværtimod stimulerer udviklingen af ​​bredere blade og større produktion af aromatiske egenskaber af planten.
Den ideelle temperatur skal i stedet være mellem 25 og 25 grader uden at falde under 10, mens vanding altid skal være hyppig og rigelig.
Af denne grund, for plantning i potten vælges en beholder terrakotta, for at give jorden mulighed for at trække vejret.
At være en årlig plante for at opretholde sin dyrkning i lang tid, er det tilrådeligt at så det hver anden eller tre måneder i løbet af året, mens ompotning det vil ske i foråret, på tidspunktet for såning.

Pianta di basilico in vaso


I det tilfælde opstår der dog sygdomme, vil det være at foretrække at købe nye planter eller at så igen. Dette skyldes, at basilikumet anvendes til mad og mulig brug af kemikalier Det kan være skadeligt.
Endelig skal bladene til deres friske brug afhentes gradvist og skæres med hele stilken.
deres bevaring det kan finde sted eller i glas krukker, passende dækket med en lille olivenolie, eller gennem frysning.



Video: