Dill hvordan man dyrker det

Blandt de mindre velkendte og endnu lette at dyrke aostatiske planter finder vi dild, med gule blomster og dets krydrede frø med en intens smag.

Dill hvordan man dyrker det

dild

Ofte, selv i små haver finder vi et lille hjørne dedikeret til planter aromatisk.
Selv dem, der ikke har en grøntsagshave, har faktisk tendens til at dyrke, omend i små mængder, salvie, rosmarin og basilikum, at finde dem et lille rum i køkkenet.
Men det er ikke kun disse aromatiske planter, der kan være let dyrket i krukker og holdt altid tæt ved hånden.
Listen er ret lang, og indenfor finder vi ogsĂĄ en lidt kendt aromatisk og lidt brugt i italiensk madlavning:dild.
Dillen eller den Anethum graveolens, er en plante af Middelhavet oprindelse eller asiatiske, hvis blade og frø bruges rigeligt i skandinaviske og nordeuropæiske retter generelt.
I tilknytning til familien af ​​paraplyer er det i virkeligheden en art, der også er brugt siden egypterne inden for medicin og medicin, men det er i nogen tid genopdaget i Italien takket være svensk køkken.

dild

Fra et botanisk synspunkt er dill en flerĂĄrig plante som normalt dyrkes som ĂĄrlig som er karakteriseret ved et aspekt, der ligner meget vild fennikel.
Det kan nå 60-80 cm i højden og producerer store gule blomster samlet i små blomsterblomster, som efterfølges af små ovoide frø, som anvendes som krydderier.
Dillfrø skal være indsamlet i efteråret før planten er tør.
Som regel er de bevaret i glas krukker hermetisk forseglet for at bevare sin aroma. I køkkenet kan bruges også bladene som i stedet indsamles direkte før brug.
Bevaringen af ​​bladene er meget vanskelig, fordi de mister næsten straks deres aroma.
I denne forstand kan et godt system være det fryse og brug dem umiddelbart efter optøningen.
den smag af dillen er meget intens og kan variere fra sødt til surt; den skal bruges sparsomt som det sker for eksempel også med den vilde fennikel.

dild

På dyrkningsfronten er det en let vedligeholdelsesanlæg og det kræver lidt omhu.
En vil være nødvendig solrige beliggenhed med a blød og frugtbar jord hvor til at så planten direkte og fortsæt med det samme rigelig vanding.
Vigtigt, mellem en vanding og den anden, tør jorden godt, da disse planter tåler tørke meget godt, og manglen på vand gør aromaen af ​​frø og efterlader mere intens.
Hvad angår plantning, dillen kan dyrkes være i vase, begge i fuld jord.
Hvis der forlades udendørs om vinteren, vil dette græs også tolerere temperaturer under nul, men hvis den placeres i hårde klimazoner, det er bedre at reparere plantene ved at bringe dem indvendigt drivhuse eller beskyttede og lyse steder.
Dill skal være våd ofte og repotted i tilfælde af dyrkning som flerårig, i begyndelsen af ​​foråret.
Brugen af ​​dild i køkkenet rapporteres normalt med laks men det er også hyppigt som smag til salaten, både med rå og kogte grøntsager.
I skandinavisk mad anerkender den dog det i supper, kødretter osv.



Video: How To Make Swedish Dill Sauce ?