Kultiver kålen

Kålen er en mad altid til stede på vores borde, i naturen er der mange typer, her er nogle sorter og måden at dyrke dem derhjemme.

Kultiver kålen

den kål bord, hvis vi så definerer det, dyrkes det, og der er mange arter til rådighed.
Vi har for eksempel brassica oleracea bedre kendt som k√•l, karakteristisk for denne typologi er at have hovedsageligt glatte blade, der dog har en lille udpr√¶get ribbe, formen af ‚Äč‚Äčbladene er konkave og disse er t√¶t samlet sammen for at danne et globalt hoved, hvis farve eksternt viser en lysegr√łn, mens det internt har tendens til at v√¶re hvidt.

tipi di cavolo


dette type kål Det forbruges både rå og kogt og bruges normalt til fremstilling af surkål, af Lombard cassoeula.
Men i naturen er der ogs√• andre forskellige k√•l, med r√łdviolette blade, der kaldes for deres farve negro's hoved, hvis skyggen er m√łrkere og r√łd zenith, hvis skyggen er lysere.
Anden slags k√•l bord det er den brassica oleracea bullata sabauda bedre kendt som k√•l eller k√•l i Milano eller endda savoy, der har en oprejst stamme, store blade, der virker b√łlgede eller gibbose langs kanterne. De ydre blade vender udad, mens de indre er samlet n√¶sten for at danne en kugleform, men de er mindre strengt embryonale end de af k√•l.
Som for brug, dette slags k√•l det forbruges p√• samme m√•de som k√•len. Fordi de er k√•l dyrkning, jeg k√•lk√•l de bliver s√•dd i efter√•ret eller i slutningen af ‚Äč‚Äčvinteren.
Det er vigtigt at s√łrge for, at jorden, hvor de er s√•et, er godt bearbejdet, frisk, meget godt befrugtet. dette type k√•l Normalt transplanteres det, n√•r fr√łplanterne har udsendt det fjerde blad. Altid blandt de k√•l dyrkning vi har brassica oleracea gongyloder, almindeligvis kaldet k√•lrabidette type k√•l den har lobede blade i bunden, som generelt har en lysegr√łn farve, blomsterne er korsformede, med en gul farve og er let genkendelige, fordi de har den nederste del af den forst√łrrede stamme, n√¶sten som om det var en stor n√¶b.
Denne sidste del af k√•l plante det er dets spiselige del, smagen af ‚Äč‚Äčdette k√•larter Det er meget s√¶rligt, pulpen har en smag, der ligner den af ‚Äč‚Äčrogn og er forbrugt b√•de r√• og kogt.

cavolini di bruxelles

S√• har vi brassica oleracea bullata gemmifera eller prolifera, denne art er ogs√• bedre kendt som Bruxelles spire. Dette har i mods√¶tning til de foreg√•ende typer en oprejst stamme om en meter h√łj, karakteriseret ikke af en tyk l√łvv√¶rk, men best√•r af alternative lyriske, lidt st√łdte blade, der har globul√łse knopper, omtrent samme st√łrrelse som et √¶g. Denne type pr√¶senteres som om de var mange sm√• k√•l runde, som i deres natur er meget √łmme og spises kogte eller i salater.
S√•ningen er f√¶rdig i februar m√•ned, og kimplanterne f√łres derefter i jorden eller derefter transplanteres, n√•r de har n√•et en h√łjde p√• 20-25 centimeter.
Periodisk s√• det anl√¶gget vokse i h√łjden og lade bladeene vokse, toppen skal sk√¶res.
Vigtigt under befrugtningsfase af Brysselk√•l Det er at undg√• at bruge g√łdning, der er for rig p√• kv√¶lstof, da nitrogen ville miste kompaktiteten til de sm√• globosehoveder, der kendetegner planten.
en anden type k√•l er det af caulus acephala ogs√• kendt som sortk√•l eller kale. Dette giver en oprejst stamme, hvis h√łjde kan n√• endda 90 centimeter. Bladene er meget m√łrkegr√łnne, og er kr√łllede og b√łlle.
Af dette type k√•l Den spiselige del er kun den, der er dannet af de apikale pletter og de unge skud, der er dannet p√• stammen og p√• grene. dette slags k√•l Det er en af ‚Äč‚Äčhovedbestanddelene i en velkendt toscansk suppe ribollita, men den bruges ogs√• i kraft af dens egenskaber som foder til dyr.

cavolfiore e broccoli

Vi har s√• den brassica oleracea botrytis herunder cauliflora, mere kendt som blomk√•l og cimosa og virescens mere kendt som broccoli. Disse to typer har begge en oprejst stamme, meget kort og stor. L√łvet er tykt, bladene er spredt rundt om den globul√¶re blomsterstand, hvid eller elfenben, den klassisk blomk√•lKort sagt, eller gr√łn eller lilla, den broccoli. Fasen af s√•ning af blomk√•l og guder broccoli svarer til slutningen af ‚Äč‚Äčfor√•r og sommer. N√•r de n√•r en h√łjde p√• 30 centimeter, transplanteres de.

Kultivering af kål

Alle gartnerier sorter af k√•l de er √•rlige dyrkede planter, s√• deres dyrkning udf√łres i bedste fald jorden skal v√¶re frisk, dyb, godt bearbejdet og befrugtet.
Den bedste periode med dyrkning af denne plante er sommer-efterår eller efterår-vintersæson.

coltivazione cavolo

Det er klart, at dyrkningsteknikker de skifter fra en kultur til en anden. De klimaer, der favoriserer k√•l kultur uanset hvad de er, er de generelt i omr√•der med k√łligt, fugtigt klima og uden frysning.
Hvad ang√•r typen af ‚Äč‚Äčjord, er den mest egnede jord til dyrkning af k√•l dem af medium blanding, lidt sur, derfor med en pH-v√¶rdi, der ligger omkring v√¶rdien p√• 6,5.
Som vi allerede har sagt f√łr vi taler om nogle k√•larter, nitrogenkravet varierer med varigheden af ‚Äč‚Äčafgr√łdecyklussen, m√¶ngden kan variere fra 100 til 200 kg / ha og skal opdeles i mindst 3 forskellige perioder, til transplantationen, derefter efter de f√łrste 3 uger og derefter efter 7 uger.
den k√•l det er en plante, der i sin v√¶kstfase kr√¶ver konstant jordfugtighed, hvorfor det altid skal v√¶re vandet, is√¶r hvis transplantationsfasen svarer til sommers√¶sonen. I gennemsnit er m√¶ngden af ‚Äč‚Äčvand, der kr√¶ves af k√•lplanter, 1500 m3 / ha vandet med vand.
At beslutte derfor at dyrke kål er ikke en kompleks operation, der kræver nogen form for specifik viden, det vigtige er at bestemme type kål at du har til hensigt at dyrke og være opmærksom på de rigtige perioder for at begynde at dyrke det.



Video: Hvordan man laver svinek√łd, vores Ungarske Uldgrise gir den gas..