Tilbehør til madlavning

Omhyggelig undersøgelse af form og design, ekstraordinære materialer, brugervenlighed: Her er tilbehør til at lave mad perfekt.

Tilbehør til madlavning

Design i køkkenet? Ja, tak. Og det gælder også for tilbehør der tjener til madlavning. Fordi hvis de er resultatet af en omhyggelig undersøgelse af formen, hvis de er lavet af materialer med ekstraordinære præstationer, hvis de giver praktisk og sikkerheden, bliver alt mere simpel. Til både erfarne kokke og amatører. Målet der skal nås er for alle ens. Sørg for, at tallerkenen er en perfekt madlavning.

Bloom di Pavonidea

Enrico Azzimonti har for nylig designet til PAVONIDEA to projekter dedikeret til madlavning og madlavning præsentere et eksempel på Ambiente messen, som fandt sted for nogle dage siden fra 10 til 14 februar i Frankfurt.

Den første er Bloom, linje af pander i LCP technopolymer, et bestemt og innovativt materiale, der modstår høje temperaturer, kombineret med en ekstern platinisk silicone coating.
Disse to elementer De er designet til at blive brugt individuelt, men ved at tilslutte sig kan de tage forskellige volumetriske former, der omdanner sig efter behovene i pander, kagepander, cocotte.

Gryderne på den innovative Bloom-linje er egnede til madlavning i en traditionel og ventileret ovn, i mikrobølgeovnen og til opbevaring af mad i køleskabet og fryseren.
Deres tekniske egenskaber, der er i overensstemmelse med europæiske og FDA-regulativer, gør dem sikker og praktisk, letvægts, resistent over for termisk chok, non-stick. Ikke kun det: de tilbyder også en bemærkelsesværdig energibesparelse sammenlignet med de klassiske metalpander.

Take It di Pavonidea

Tag det det er i stedet en række køkkenredskaber, hvis håndtag er designet og designet til at skabe nye måder at lave mad og servere ved bordet.
Skje, gaffel, skimmer, spatel de forvandles med en simpel gestus til tænger at tage, flytte, vælte, dræne, servere mad under forberedelsen, madlavning og bordindstilling.

Værktøjssættet er lavet af polyamid Et materiale, der er særligt modstandsdygtigt over for høje temperaturer - hvilket gør det muligt at anvende det selv under madlavningsfasen direkte i gryder og pander.
Bevægelserne omkring maden og det ritual, der følger med det, bordets kultur og den teknologiske innovation i Pavonidea-firmaet var de ingredienser, der gav inspirationen til disse to nye ideer.

Twist Whisk di Joseph Joseph

Blandt brandets noveller Joseph Joseph, der er Twist Whisk, en pisk klog at bruge i køkkenet. Det særprægede af dette værktøj er at kunne flade: de forskellige ringe, der udgør whisken forsvinder mellem dem simpelthen ved at rotere dem manuelt.

Ud over at kunne vaske og opbevare med mere lethed dette værktøj, når den er brugt, kan pisken også bruges selv når den er flad. Silikonebelægningerne af ståltrådene giver os mulighed for a hurtigere og lettere vask.

Mens den i sin oprindelige form kan hjælpe os med at piske cremen eller slå æg, når den er fladt, bliver den ideel til at dreje væsker over en lav madlavning. En enkelt advarsel: Twist Whisk kan kun bruges til at blande i brand, hvis pot è slip-let.

Så er der tilbehør, der er skabt specielt til forberedelse af nogle retter?

fiasco per cottura fagioli di Egizia


den bønner til fiaskoenfor eksempel er de en del af den toscanske tradition; de lagde de hvide bønner (cannellini) i en kolbe uden halm og blev efterladt til at lave mad i den moderate varme af de fagots, hvor brød blev bagt.

I dag kan vi forsøge at genoprette denne skål, måske udnytte pejsens varme på koldere dage ved hjælp af det nye kedel i borosilicatglas produceret af egyptisk som er en del af Percheno kollektionen (design Simonetta Doni).

Der er tre forskellige serigrafier, der dekorerer kolberne (zolfino, piattellino og toscanello). Alle angiver opskrift til fremstilling af bønner, med ingredienser og metoder til madlavning.

Endelig et forslag om sikkert at forberede pasta. Det handler om Pastapot af Bialetti, som ikke kun tjener til at lave mad, men også til dræne.

Den unikke form af denne p

Pasta Pot di Bialetti

entola er ogsĂĄ designet til at hĂĄndtere lang pasta, spaghetti, fusilli, fettuccine, lasagne tagliatelle, uden at de bryder.

God gammel kolander farvel. Med Pastapot, skal du blot lukke låget med colander indarbejdet og derefter dræne det sikkert, simpelthen og uden at blive brændt.

Leveres i lilla, orange og blå, giver Pasta Pot en perfekt varmeledning i aluminium mens non-stick belægningen sikrer, at dejen altid er kogt jævnt.
Ud over pasta kan den også bruges til andre fødevarer, der skal drænes, f.eks kartofler eller andre grøntsager.

For mere information:

PAVONIDEA

Joseph Joseph

egyptisk

Bialetti



Video: R&C Køkkenet: Madlavning Med Værktøj